lestarikan agar buah dapat dinikmati oleh umat manusia sepanjang masa. Buah segar termasuk makanan yang sangat disukai karena kaya nutrisi yang baik untuk pertumbuhan, kesehatan dan kecantikan tubuh manusia.
Berdasarkan sifatnya, buah-buahan dikelompokan menjadi beberapa
golongan sebagai berikut.
1. Berdasarkan Musim berbuahnya
a. Buah musiman adalah buah yang hanya ada di waktu musim
tertentu. Pada suatu saat berbuah banyak dan pada saat lain tidak
berbuah sama sekali. Contohnya buah duren, mangga, kedondong, duku, dan rambutan.
b . Buah sepanjang tahun adalah jenis buah-buahan yang tersedia
sepanjang tahun. Buah ini dihasilkan dari tanaman yang berubah
sepanjang tahun tidak tergantung musim. Buah yang dapat kita
nikmati kapan saja, yang sepanjang tahun tersedia. Contohnya nanas pisang, pepaya, jambu air, jambu biji, markisa dan sebagainya.
2.Berdasarkan iklim tempat berbuahnya
a. Buah tropis, buah-buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim
panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25°C atau lebih.
Contohnya pisang, pepaya, nanas, mangga, rambutan, dan durian.
b. Buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang
atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C.
Contohnya apel, jeruk, stroberi, anggur, dan sebagainya.
3.Berdasarkan proses pematangan
a. Buah klimaterik, yaitu buah yang setelah dipanen dapat menjadi
matang hingga terjadi pembusukan. Proses pematangan buah
dalam fase klimaterik ditandai dengan perubahan warna, tekstur
dan bau buah. Contohnya pisang, mangga, pepaya, jambu biji,
apel dan sebagainya.
b. Buah non klimaterik, yaitu buah yang setelah dipanen tidak akan
mengalami proses pematangan tetapi langsung ke arah pembusukan.
Contohnya semangka, anggur, jambu air, dan nanas.
EmoticonEmoticon